Nielsen Restaurant

Kvöldseðill

Kæri viðskiptavinur!

Sumaropnun hefst 1.júní nk með nýjum kvöldseðli.
Opið alla daga frá 11:30-21:00 (eldhúsið lokar kl. 21:00 en þér/ykkur er velkomið að sitja lengur).
Hlökkum til að sjá ykkur!

Hægt er að panta af kvöldseðli Nielsen frá kl 17:30 til 21:00  (húsið opið lengur).

Matarkistan Austurland hefur að geyma ótrúlega fjölbreytta flóru af hágæða hráefni, hvort sem það er fiskur, kjöt, grænmeti, villibráð eða kryddjurtir, í raun allt það sem matreiðslumaður gæti óskað sér. Á Nielsen restaurant leggjum við mikla áherslu á nýtingu svæðisbundinna hráefna og notum t.d. grænmeti og mjólkurvörur af Héraði, fisk frá Austfjörðum og villibráð af hálendi Austurlands. Öllu hráefninu er safnað á þeim tímapunkti þegar það er sem ferskast og bragðmest og er annaðhvort notað ferskt eða geymt samkvæmt aldagömlum (og nýjum) íslenskum aðferðum, t.d. þurrkað, pikklað(sýrt), saltað eða reykt og þannig látið duga langt inn í veturinn og fram á vor.

Réttirnir á seðlinum eru allir í smárétta stærð sem gerir þér og þínum kleift að velja nokkra til að prófa, smakka og deila og upplifa þann bragðheim sem Austurland hefur upp á að bjóða. Við mælum með 2-3 réttum á mann til að metta svanga maga, en svo má alltaf bæta við eftirá líka ef þú/þið viljið smakka meira.

Verði þér að góðu!

Matseðill

Smáréttir

Við mælum með tveimur til þremur réttum á mann.

LANDNÁMSHÆNUEGG

sveppir, kryddjurtir, brúnað smjör

2390 kr.

Hreindýratartar

þurrkað gæsaregg, kryddjurta-mæjó, stökkt brauð

2790 kr.

STEIKTAR SMÆLKI KARTÖFLUR

túnfífla-majó, kryddjurtir (v)

1490 kr.

TÓMATAR

skyr, chimichurri, jarðarber (v)

1690 kr.

Hvítkál

þurrkaður birkireyktur lax, repjuolíufroða, rúgbrauðsraspur

2490 kr.

BAKAÐUR PORTOBELLO SVEPPUR

marinerað blómkál, grænmetisgljái (v)

2390 kr.

GRILLAÐ HREINDÝR (100gr)

sveppir, kartöflumús, lerkisveppakrem

3390 kr.

PÖNNUSTEIKUR ÞORSKUR

hvítkál, smjörsósa, hvönn

2590 / 3890 kr.*

GRILLAÐ LAMBA TOMAHAWK

rabarbari, kerfill, kryddjógúrt, hvítlauksgras

2890 / 4300 kr.*

GOURMET PLATTI (TIL AÐ DEILA)

Heimatilbúnar hráskinkur (nauta-, grísa- og geitaskinka), úrval frá íslenskum gæðaostum, brauð, rauðlaukssulta, sinnepsfræ

4200 kr.

Réttirnir eru í smárétta stærð við mælum með 2-3 á mann.
*Hægt að fá í aðalréttastærð.
(v)=grænmetisréttur, hægt að fá vegan.
Vinsamlegast látið þjóninn vita af ofnæmi og/eða óþolum.

Matseðill

Eftirréttir

SÚKKULAÐISALTKARAMELLA

jarðarberja-jógúrtís, kex

1490 kr.

JARÐABERJASKYR GANACHE

rabarbara granita, minta

1490 kr.

MARENGS

smjörbúðingur, hindberjasorbet

1490 kr.

Matseðill

Fjögurra rétta seðill

FJÖGURRA RÉTTA ÓVISSUSEÐILL

spurðu þjóninn

6990 kr.

Opnunartímar:

Frá 1. júní 2021

Alla daga: 11:30 - 21:00

Hafa samband:

info@nielsenrestaurant.is

booking@nielsenrestaurant.is

+354 471 2001
Tjarnarbraut 1, 700 Egilsstaðir.