Nielsen Restaurant
KvöldseðillKæri viðskiptavinur!
Hægt er að panta af kvöldseðli Nielsen frá kl 17:30 til 21:00 (húsið opið lengur).
Matarkistan Austurland hefur að geyma ótrúlega fjölbreytta flóru af hágæða hráefni, hvort sem það er fiskur, kjöt, grænmeti, villibráð eða kryddjurtir, í raun allt það sem matreiðslumaður gæti óskað sér. Á Nielsen restaurant leggjum við mikla áherslu á nýtingu svæðisbundinna hráefna og notum t.d. grænmeti og mjólkurvörur af Héraði, fisk frá Austfjörðum og villibráð af hálendi Austurlands. Öllu hráefninu er safnað á þeim tímapunkti þegar það er sem ferskast og bragðmest og er annaðhvort notað ferskt eða geymt samkvæmt aldagömlum (og nýjum) íslenskum aðferðum, t.d. þurrkað, pikklað(sýrt), saltað eða reykt og þannig látið duga langt inn í veturinn og fram á vor.
Réttirnir á seðlinum eru allir í smárétta stærð sem gerir þér og þínum kleift að velja nokkra til að prófa, smakka og deila og upplifa þann bragðheim sem Austurland hefur upp á að bjóða. Við mælum með 2-3 réttum á mann til að metta svanga maga, en svo má alltaf bæta við eftirá líka ef þú/þið viljið smakka meira.
Verði þér að góðu!
Matseðill
Aðalréttir
Við mælum með tveimur til þremur réttum á mann.
LANDNÁMSHÆNUEGG
villisveppir, pípulaukur, smjörsósa
2290 kr.
Hreindýratartar
bláber, rabarbari, rósir, þurrkað gæsaregg
2790 kr.
SMJÖRSTEIKAR KARTÖFLUR
wasabi-majó, graslaukur, kryddjurtir (v)
1390 kr.
NAUTA CARPACCIO
klettasalat, Feykir, sítrónumelissa
2490 kr.
TÓMATAR
basilika, skyr, chimichurri, jarðarber (v)
1690 kr.
Reyktur lax
sítrónumelissa, kryddjurtajógúrt, agúrka
2290 kr.
MALTAÐ BYGG
fennel majó, kerfill, rauðrófur (v)
2290 kr.
PÖNNUSTEIKUR ÞORSKUR
hvítkál, smjörsósa, hvönn
2490 / 3790 kr.*
LAMB
gulrótamauk, sveppir, soðgljái
2790 / 4200 kr.*
GOURMET PLATTI (TIL AÐ DEILA)
hráskinkur, grafin gæs, reyktur lax, taðreykt lamb, kjúklingalifrarmús, brauð, sulta, sinnepsfræ
4200 kr.
Réttirnir eru í smárétta stærð – við mælum með 2-3 á mann.
*Hægt að fá í aðalréttastærð.
(v)=grænmetisréttur, hægt að fá vegan.
Vinsamlegast látið þjóninn vita af ofnæmi og/eða óþolum.
Matseðill
Eftirréttir
SÚKKULAÐISALTKARAMELLA
kerfilís, bakað súkkulaði
1490 kr.
JARÐABERJASKYR GANACHE
rabarbara granita
1490 kr.
HJÓNABANDSSÆLA (VEGAN)
þeyttur rjómi
1290 kr.
Matseðill
Fjögurra rétta seðill
FJÖGURRA RÉTTA ÓVISSUSEÐILL
spurðu þjóninn
6990 kr.
Opnunartímar:
Laugardagur - Sunnudagur: Lokað
Hafa samband:
nielsenrestaurant@gmail.com
+354 471 2001
Tjarnarbraut 1, 700 Egilsstaðir.
